Champagne Fernand Lemaire Millésime 1er Cru

Der Millésime 2015  1er Cru ist ein außergewöhnlicher Champagner aus 100 % Chardonnay, der durch seine feine Aromatik und seine elegante Struktur begeistert. Er besticht durch seine hellgoldene Farbe und feine, anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich dezente Aromen reifer Früchte, unterlegt von der frischen Eleganz des Chardonnays. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, luftig und zugleich präzise, mit einer klaren Mineralität im langen, warmen und eleganten Abgang. Noten von Butter, Brioche und Crème verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Finesse.

Ein prestigeträchtiger Champagner, der ideal zu besonderen Anlässen passt hervorragend zu weißem Fleisch, fettreichem Fisch sowie mildem und weichem Käse.

Das Champagnerhaus Fernand Lemaire ist ein traditionsreiches Familienweingut im Herzen der Champagne, im berühmten Premier-Cru-Dorf Hautvillers, das als Wiege des Champagners gilt. Seit mehr als einem Jahrhundert widmet sich die Familie Lemaire hier der Kunst der Champagnerherstellung, mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und großem Respekt vor ihrem Terroir. Die Geschichte begann bereits im 19. Jahrhundert, als Jeanne und Eugène Lemaire in Hautvillers die ersten Rebstöcke pflanzten – eine mutige Entscheidung, denn Eugène war ursprünglich Schmied. Ihr Sohn Fernand Lemaire erkannte das Potenzial der familieneigenen Weinberge und entschied sich Anfang des 20. Jahrhunderts, seine eigene Kellerei zu gründen. 1903 wurde schließlich der erste Champagner unter dem Namen Fernand Lemaire abgefüllt – der Beginn einer langen Erfolgsgeschichte, die bis heute fortgeführt wird.

Mit jeder Generation wuchs das Wissen, die Erfahrung und die Verbundenheit zur Region. In den 1960er Jahren führte Robert Lemaire zahlreiche technische Neuerungen ein und modernisierte den Keller. Später übernahmen Frédérique und Christine Lemaire den Familienbetrieb und entwickelten die Weinberge nach den Grundsätzen des integrierten Weinbaus weiter – mit mechanischer Bodenbearbeitung, nachhaltiger Pflege der Reben und einem tiefen Verständnis für das ökologische Gleichgewicht. Heute wird das Haus von der vierten Generation, Hélène und Benoît Lemaire, mit großem Engagement und Feingefühl geführt. Sie verbinden traditionelle Handarbeit mit moderner Präzision und führen die Philosophie ihrer Familie in die Zukunft.

Die Weinberge von Fernand Lemaire liegen ausschließlich in den Premier-Cru-Lagen rund um Hautvillers und wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Champagner seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Angebaut werden vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, die Grundlage für elegante, fein strukturierte Cuvées mit bemerkenswerter Finesse. Die Familie legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und gesunde Böden.

In der Kellerei werden die Trauben schonend gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Anschließend reifen die Weine viele Jahre in den historischen Kreidekellern von Hautvillers, wo sie in Ruhe ihre Komplexität, Tiefe und feine Perlage entwickeln. Viele Cuvées darunter der Blanc de Blancs 1er Cru und der Millésime verbringen acht bis neun Jahre auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden. Diese lange Reifezeit schenkt den Champagnern von Fernand Lemaire ihre typische Balance zwischen Frische, Cremigkeit und Eleganz.

Als „Récoltant-Manipulant“ (unabhängiger Winzer, der ausschließlich eigene Trauben verarbeitet) steht das Haus für Authentizität und handwerkliche Reinheit. Jeder Schritt, von der Weinbergsarbeit über die Vinifikation bis zur Flaschenreifung wird von der Familie selbst überwacht. Das Ergebnis sind charaktervolle Champagner mit klarer Handschrift: präzise, mineralisch, von feiner Struktur und mit jener cremigen Textur, die lange Hefelagerung hervorbringt.

Champagne Fernand Lemaire verkörpert das Beste aus Tradition und Moderne, ein Haus, das seine Wurzeln bewahrt und zugleich zukunftsorientiert arbeitet. Wer das Anwesen in Hautvillers besucht, spürt sofort den familiären Geist und die Leidenschaft, mit der hier gearbeitet wird. Zwischen den alten Presshäusern, den stillen Kreidekellern und den weiten Weinbergen entsteht Jahr für Jahr Champagner, der das Terroir von Hautvillers authentisch widerspiegelt: elegant, ausgewogen und von zeitloser Raffinesse.