Es Fangar Son P

Der Son P präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Granatrot mit tiefem kirschrotem Rand. In der Nase entfaltet er eine mittlere bis hohe aromatische Intensität mit reinen Noten reifer roter Früchte wie Erdbeere und Himbeere, begleitet von feinen Anklängen an Feigenkonfitüre, mediterrane Kräuter, geröstete Mandeln und Leder. Am Gaumen zeigt er einen trockenen, direkten Auftakt, der in ein warm-weiches, fleischiges Mundgefühl übergeht. Die Tannine sind präsent, aber elegant eingebunden, die Textur wirkt cremig und harmonisch. Ein Wein mit Balance, Struktur und Ausdruck, dessen vielschichtiger Charakter die Landschaft Mallorcas spürbar macht.

Der Son P zeigt das Potenzial der mallorquinischen Sorten Callet und Manto Negro, die durch internationale Trauben fein ergänzt werden. Während der 9-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern entwickelt der Wein seine aromatische Tiefe, Struktur und den typisch würzigen. Der Son P ist vegan, biologisch und kompromisslos authentisch.

Als Speisenbegleiter überzeugt er zu gebratener Lammschulter mit Kräutern, Gemüselasagne, Rinderfilet, Lammragout oder gereiftem Käse. Ein Rotwein, der sowohl zur rustikalen Landküche als auch zur feinen mediterranen Küche passt. 

Die Finca Es Fangar liegt im Südosten Mallorcas im Weinbaugebiet Pla i Llevant zählt ohne Frage zu den außergewöhnlichsten Weingütern der Insel. Ursprünglich als Gestüt für edle Sportpferde bekannt, entwickelte sich Es Fangar zu einem Vorreiter für nachhaltigen und naturnahen Weinbau. Das weitläufige Anwesen umfasst mehrere hunderte Hektar Land und besteht auf weitläufigen Feldern sowie Wäldern aus Pinien-, Oliven- und Johannesbrotbäumen wobei ein Großteil des Guts als Naturschutzgebiet gekennzeichnet ist.

Nachhaltigkeit ist der zentrale Grundsatz des Weinguts. Alle Weine werden biologisch, vegan und vegetarisch erzeugt. Der schonende Umgang mit der Umwelt, die Förderung der Biodiversität und der bewusste Einsatz natürlicher Ressourcen prägen die gesamte Philosophie des Hauses. In der hochmodernen Kellerei treffen Handarbeit, die neuste Technik und ein tiefes Verständnis für das Terroir aufeinander.

Seit 2004 kultiviert Es Fangar vor allem einheimische Reben wie Prensal Blanc, Callet und Manto Negro, die ihren Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Durch den kalkreichen Boden und die Lage zwischen Meer und Bergen entstehen einzigartige Weine, die gleichzeitig unverkennbar mallorquinisch sind und international anerkannt sind. Durch ihre hochprofessionelle Machart sind sie zudem besonders lagerungsfähig.

Es Fangar x die Bodega
Uns haben die Weine von Es Fangar sofort überzeugt, denn sie stehen für höchste Qualität, Exklusivität sind einzigartig im Geschmack. Hier trifft Moderne auf Tradition, genau das, was auch die Bodega auszeichnet.