Es Fangar Sa Fita Blanc

Der Sa Fita Blanc zeigt sich im Glas in einem hellen, klaren Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen grünen Früchten, Aprikosen und Quitten, begleitet von feinen Zitrusnoten und zarten Backaromen durch die Reifung auf der Hefe. Am Gaumen überzeugt er mit Komplexität, Eleganz und feiner Cremigkeit, getragen von einer ausgewogenen Säure und einer subtilen mineralischen Frische. Der lange, trockene Abgang ist geprägt von einer salzigen Note und mediterraner Leichtigkeit.

Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der Sa Fita Blanc hervorragend zu einer spanischen Sopa de Peix, Steinpilzrisotto, Jakobsmuscheln, Geflügelgerichten oder herbstlichem Gemüse. Seine Vielschichtigkeit macht ihn gleichermaßen ideal für die gehobene Küche wie für entspannte Momente am Meer.

Die Finca Es Fangar liegt im Südosten Mallorcas im Weinbaugebiet Pla i Llevant zählt ohne Frage zu den außergewöhnlichsten Weingütern der Insel. Ursprünglich als Gestüt für edle Sportpferde bekannt, entwickelte sich Es Fangar zu einem Vorreiter für nachhaltigen und naturnahen Weinbau. Das weitläufige Anwesen umfasst mehrere hunderte Hektar Land und besteht auf weitläufigen Feldern sowie Wäldern aus Pinien-, Oliven- und Johannesbrotbäumen wobei ein Großteil des Guts als Naturschutzgebiet gekennzeichnet ist.

Nachhaltigkeit ist der zentrale Grundsatz des Weinguts. Alle Weine werden biologisch, vegan und vegetarisch erzeugt. Der schonende Umgang mit der Umwelt, die Förderung der Biodiversität und der bewusste Einsatz natürlicher Ressourcen prägen die gesamte Philosophie des Hauses. In der hochmodernen Kellerei treffen Handarbeit, die neuste Technik und ein tiefes Verständnis für das Terroir aufeinander.

Seit 2004 kultiviert Es Fangar vor allem einheimische Reben wie Prensal Blanc, Callet und Manto Negro, die ihren Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Durch den kalkreichen Boden und die Lage zwischen Meer und Bergen entstehen einzigartige Weine, die gleichzeitig unverkennbar mallorquinisch sind und international anerkannt sind. Durch ihre hochprofessionelle Machart sind sie zudem besonders lagerungsfähig.

Es Fangar x die Bodega
Uns haben die Weine von Es Fangar sofort überzeugt, denn sie stehen für höchste Qualität, Exklusivität sind einzigartig im Geschmack. Hier trifft Moderne auf Tradition, genau das, was auch die Bodega auszeichnet.