Castell Miquel Owner’s Edition Merlot

Der Owner’s Edition Merlot präsentiert sich im Glas in einem klaren Granatrot von mittlerer Tiefe. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von Noten aromatischer Kräuter und feinen Gewürzen. Die Reifung im Eichenfass sorgt für einen Hauch von Rauch und Vanille.

Der Geschmack des Merlot ist vollmundig, strukturiert und samtig. Die reifen Tannine sind fein eingebunden, die Textur ist seidig und der Körper dennoch kräftig. Im Abgang bleibt der Geschmack lang erhalten und hat einen würzigen Nachhall.

Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Rebstöcken auf 139 Metern Höhe mit lehmig-kiesigem, kalkhaltigem Boden. Nach sorgfältiger Handlese und doppelter Selektion werden sie kalt mazeriert und schonend vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wodurch er seine Tiefe, Struktur und Langlebigkeit gewinnt.

Zu Speisen wie Rinderfilet, Lammrücken, Wildgerichten, Steinpilzrisotto, geschmortem Gemüse oder gereiftem Käse entfaltet der Owner’s Edition Merlot sein volles Potenzial. Er repräsentiert die Premiumlinie von Castell Miquell.

Als der deutsche Unternehmer Prof. Dr. Michael Popp in den 1990er-jahren die heutige Bodegas Castell Miquel entdeckte, fand er ein verwahrlostes Anwesen mit alten Terassenanlagen wieder. Doch Popp hatte eine Vision und schaffte es durch seine Hingabe zur Pflanzenforschung eines der beeindruckendsten Weingüter Mallorcas zu erschaffen. Heute ist das Castell Miquel das einzige Weingut der Insel, das inmitten des Tramuntana-Gebirges liegt. Der terrassenartige Aufbau des Geländes prägt die Landschaft und auch die Namensgebung der weltweit bekannten Weine „Stairway to Heaven“.

Die Weinberge von Castell Miquel verteilen sich auf die mehrere Lagen verteilt über die Insel und bringen durch ihre geografische Vielfalt unterschiedlichste Bedingungen für den Anbau mit. Die diversen Höhenlagen, Böden und Klimabedingungen bringen Trauben, deren Eigenschaften klar zu unterscheiden sind. Das mediterrane Klima sorgt für kraftvolle Weine, die Meeresbrise wirkt temperaturausgleichend, und die alten Trockenmauern speichern Wärme, die die Reifung der Trauben unterstützt.

Je nach Lage werden verschiedene Rebsorten angebaut, um ein breites Spektrum an Weinstilen zu ermöglichen, wie weiße und rote Weine oder Cuvées. Jede Parzelle wird einzeln überwacht, das Team liest die Trauben von Hand und im eigenen Labor wird mehrfach täglich auf Zucker-, Säure- und Alkoholgehalt geprüft, um den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen. Diese Präzision, kombiniert mit moderner Kellertechnik und schonender Verarbeitung, bildet die Grundlage für konstant hohe Qualität, für die Castell Miquel bekannt ist.

Das Sortiment umfasst internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Sauvignon Blanc. Sie ergeben Weine mit klarer Struktur und feiner Tanninbalance, die sich gut lagern lassen und das Terroir der Insel widerspiegeln.

Castell Miquel × die Bodega
Mit Castell Miquel hat Prof. Dr. Popp einen Ort geschaffen, der wissenschaftliche Forschung mit echter Leidenschaft für Wein verbindet. Der Respekt für die Rebe spiegelt sich im Geschmack wider. Die Weine stehen in unserem Sortiment für Innovation im mallorquinischen Weinbau und zeigen, dass konsequente Hingabe zu außergewöhnlicher Qualität führt.