Bioweingut Mißbach Crémant Brut

Der Crémant Brut 2022 vom Bioweingut Mißbach ist ein eleganter Schaumwein, der französische Raffinesse mit badischer Präzision vereint. Im Glas schimmert er in zartem Goldgelb mit einer feinen, langanhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich duftige Aromen von Apfel, Brioche, Zitrus und weißen Blüten, begleitet von cremigen Hefenoten und einem Hauch gerösteter Nüsse. Am Gaumen überzeugt er mit harmonischer Frische, feiner Textur und ausgewogener Säure. Eine dezente Restsüße verleiht ihm Volumen und geschmeidige Eleganz, ohne die Klarheit seiner Struktur zu mindern.

Durch die traditionelle Flaschengärung und ein 18-monatiges Hefelager entsteht ein Crémant von außergewöhnlicher Finesse, ein perlendes Meisterstück handwerklicher Kunst.

Ausgezeichnet mit 89 Falstaff-Punkten, steht er für Stilbewusstsein, Qualität und genussvolle Leichtigkeit.

Die Familie Mißbach steht seit Generationen für Weinbau mit Handwerk und Herz. Bereits im Jahr 1758 war ein Urahne der Familie in Ebringen als Küfer tätig. 1923 gründete Ludwig Mißbach dann die Privatkellerei, die schon bald über die Grenzen es Ortes hinaus bekannt wurde.

Heute wird das Weingut in der siebten Generation von Petra und Ralph Mißbach geführt, welche für Nachhaltigkeit und biodynamischer Weinbau stehen. Bereits 1994 stellte die Familie als Pioniere in Baden vollständig auf ökologischen Weinbau um, seit 2020 sind sie Demeter-zertifiziert. Ihr Ziel: Weine, die im Einklang mit Natur, Mensch und Handwerk entstehen, dazu gehören neben viel Handarbeit, 100 % Handlese und Spontangärung eine Menge Geduld im Keller.

Die sonnigen Südwesthänge des Ebringer Sommerbergs bieten durch ihre kalk- und tonhaltigen Böden in Kombination mit dem milden Klima die perfekte Grundlage für lebendige und authentische Weine. Neben klassischen Burgundersorten wie Weiß-, Grau- und Spätburgunder sowie Chardonnay ergänzen Riesling und pilzwiderstandsfähige Reben das Sortiment. Ihr Herzstück ist der Gutedel – fein im Geschmack und typisch für das Markgräflerland. Die Weine von Mißbach sind keine glattgeschliffenen Allerweltsweine, sondern individuelle Charakterköpfe mit Tiefe, die von der Liebe zur Natur erzählen und zeigen, dass wahre Qualität durch Leidenschaft entsteht.

Bionweingut Mißbach x die Bodega
Das Bioweingut Mißbach steht für badische Authentizität, denn hier wird Nachhaltigkeit und eine Weinbauphilosophie gelebt, die Herz und Tradition verbindet. Die Vielfalt von Weinen ergänzen unser mallorquinisches Sortiment perfekt als regionales Pendant.